黒豆汁ゼリー 2025年1月10日（金）

このことはfacebookに簡単に書きました。でもあまりにおすすめなのでブログにもっと詳しく書くことにしました。

題名の通り

「黒豆の煮汁で作ったゼリー」

です。

数年前からおせち料理作りはほぼやめました。

そんな中唯一作り続けているのは黒豆の煮物です。理由は3つ。

・彼が好き

・黒豆の煮物を買うと高い（ちょっとしか入ってない）

・作るのが簡単

乾燥状態の黒豆ってそれほど量が多く見えませんけど、煮ると結構な量になります。そしてその煮汁もたくさん残ります。この煮汁、お砂糖がたくさん入ってい甘くて美味しいけれど、そのまま飲むのもちょっと・・・。でも捨てるに忍びない・・・。昔おばあちゃんが

「黒豆の汁は喉に良い」

って言ってたし。

（※これはあながち間違いでもないようです）

そんな時思いついたのが

「ゼリーにして食べる」

という案。クックゼラチンで簡単です。

＜結果＞

すばらしい！

＜作り方＞

①余った黒豆の煮汁を火にかけます

②この時、お好みで甘さを調節します

　・甘ければ水を足し、薄ければお砂糖を足す

③クックゼラチンを入れます

　（分量は箱を見てください）

④冷やして固まったら出来上がり

我が家の黒豆汁は甘めなので、無糖ヨーグルトを添えて食べました。これがまたいいです。

味が薄めのご家庭なら、バニラアイスを乗せても美味しいんじゃないかと思います。