BBQとその翌日 2023年10月17日（火）

今日はほんの思いつきで夕飯をBBQにすることにしました。

もう3年は前に彼がウッドデッキの隅にBBQコンロを作ってくれて、その時は大喜びで使ったのにその後はあまり使われないまま。

でも今日はお天気もいいし、あんまり虫もいないし、BBQ日和。

それでも秋の日は釣瓶落とし。早くしないと真っ暗になってしまうので、16時半には炭を起こし始めました。

～焼いた食材～

牛タン・牛の薄切り・サンマ・しいたけ・ピーマン・焼きそば

松茸（アメリカ産白松茸100グラム880円）　

※下のサケは翌日用

 

食べ終わったのは18時前ですがもう真っ暗。

ここまではよくあるお話です。

しかし、ここからが少しご参考になるかも。

火って必ず余りませんか？

そこで我が家ではBBQ翌日は必ずおでんになります。

BBQ準備と並行して・・・むしろ先におでんの準備をしておきます。

そしてBBQが終わると同時にお鍋を余った火の上へ。

そのまま火が消えるまでただ置いておくだけ。

たいてい就寝前頃に火が消えて、翌日の夕飯は美味しいおでん。